The Raj

Av. Manuel Montt 1855, Providencia

Reparto a: Ñuñoa - Providencia

Entradas

Pollo 65

Tierna pechuga de pollo frita, cubierta con masala y yogur del sur de la India.

$9.737

Pescado Frito Chettinad (2 Piezas)

Pescado frito al sabroso estilo Chettinad, con masala molida, cebolla perla, chalotes, Jengibre, ajo y otras especias.

$9.087

Camarones 95

Camarones jumbo fritos, marinados y sazonados con especias aromáticas del sur de la India.

$12.870

Cordero Sukka Varuval

Carne de cordero salteada en masala y frita en seco (el término "sukka" se refiere a freir en seco).

$11.037

Eral Varuval

Camarones cocidos al sabroso estilo Andhra, con hojas de curry, leche de coco, ají rojo y tamarindo.

$12.337

Kodi Veppudu

Pollo picante al estilo Guntur, acompañado de masala fresca.

$9.737
Entradas Vegetarianas

Samosa (4 piezas)

Deliciosa empanada de la India, rellena con papas especiadas, servida con salsa de menta.

$7.787

Masala Maní

Maní hervido con cúrcuma, sazonado con tomate y cebolla.

$3.237

Masala Papad

Crujiente papad acompañado de vegetales frescos y limón, con ají en polvo.

$2.587

Rolls de Espinaca y Queso (6 piezas)

Crujientes rolls rellenos de espinacas y queso cottage, fritos al estilo de la India. Servidos con salsa de tamarindo.

$9.087

Bhají de Cebolla

Aros de cebolla fritos y bañados en masala picante, servidos con salsa de menta.

$7.787

Bhají de AJí

Ají relleno y frito, bañado en harina de garbanzos, servido con salsa de menta.

$7.787

Masala Vada (4 piezas)

Croqueta de lentejas con especias de la India, cilantro, ajo y cebolla, servida con salsa de maní.

$5.187

Medhu Vada (3 piezas)

Dona de lentejas fritas servida con salsa de maní.

$5.837

Sambar Vada (2 piezas)

Dona de lentejas servida en una base de "sambar".

$5.187

Dahí Vada (2 piezas)

Dona de lentejas servida en una base de yogur batido.

$5.187

Combinación de Vegetales (12 piezas)

Combinacién de "pakoras".

$12.987
Pan Indio

Naan

Suave y delgado pan sin levadura, cocinado en horno de barro tandoor.

$2.587

Naan de Ajo

Suave y delgado pan sin levadura con ajo y cilantro, preparado en horno de barro tandoor.

$2.860

Naan de Queso

Delgado pan sin levadura relleno con queso.

$3.887

Naan de Mantequilla

Suave y delgado pan sin levadura, con toques de mantequilla, preparado en horno de barro tandoor.

$2.860

Peshawari Naan

Suave pan sin levadura relleno de castañas de cajú y pasas, cocinado en horno de barro tandoor.

$4.537

Kulcha de Cebolla

Delgado pan relleno con cebolla

$3.887

Naan de Queso y Ajo

Delgado pan sin levadura relleno con ajo y queso, preparado en horno de barro tandoor.

$4.537

Tandoori Roti

Pan de harina integral, cocinado en horno de barro tandoor.

$2.587

Pudhtna Paratha

Delgado pan con hojas de menta.

$2.860

Aloo Paratha

Delgado pan relleno con papas.

$3.887

Naan Picante

Pan picante sin levadura, relleno de ají verde y especias de la India.

$3.237

Laccha Paratha

Crujiente pan en capas.

$2.860
Arroz Indio

Biryaní Dum de Pollo

Arroz basmati servido con pollo, tomate, cebolla y especias al estilo Chettinad, acompañado con raitha.

$11.570

Biryaní Dum de Cordero

Arroz basmati servido con fresco y tierno cordero, marinado con especias al estilo Chettinad, tomate y cebolla, acompañado con raitha.

$12.870

Bíryaní Dum de Camarones

Arroz basmati servido con deliciosos camarones, marinados con especias al estilo Chettinad, tomate y cebolla, acompañado con raitha.

$14.170
Arroz Indio Vegetariano

Veg Pulao

Arroz basmati, cocinado con variedad de vegetales salteados y especias.

$4.537

Jeera Pulao

Arroz basmati preparado con semillas de comino.

$3.887

Kashmirí Pulao

Arroz basmati dulce, aromatizado con frutas y nueces.

$4.537

Arroz Ghee

Arroz basmati especiado y cocinado con ghee.

$3.887

Cashew Pulao

Arroz basmati con castañas de cajú.

$5.187

Veg Bíryaní

Arroz basmati con vegetales, ghee y especias, acompañado con raitha.

$6.487

Arroz con Yogur

Arroz basmati y yogur, sazonados con jengibre, ajo fresco, hojas de curry y canela.

$3.237
Kabbabs & Tandoor

Paneer Tíkka Kebab

Queso "paneer" sazonado y marinado en finas hierbas de la India, cocinado en horno de barro tandoor.

$11.050

Pollo Tíkka

Tierna pechuga de pollo marinada con especias aromáticas, cocinada en horno de barro tandoor.

$11.050

Pollo Tandoorí

Pollo marinado en yogur y especias, cocinado en horno de barro tandoor, servido con vegetales verdes de la estación.

$12.870

Hariyali Kebab

Tierna pechuga de pollo marinada con yogur, menta, cilantro y hierbas de la India; cocinada en horno de barro tandoor.

$11.050

Tangdi Kebab

Pierna de pollo marinada en yogur, jengibre y ajo con hierbas y especias, cocinada en horno de barro tandoor.

$12.870

Kebab de Pollo Malaí

Tierna pechuga de pollo marinada en ajo y bañada en salsa de yogur, cocinada en horno de barro tandoor.

$11.570

Kebab de Cordero Seekh

Carne de cordero en rolls, sazonada con cebolla y finas hierbas.

$12.350

Pescado Tíkka

Pescado marinado con finas hierbas y especias.

$12.350

Kebab de Camarones Tíkka

Camarones marinados en una salsa de ajo y jengibre, cocinados en horno de barro tandoor.

$14.950

Mix no Vegetariano

Rica mezcla de pollo, camarones, cordero y pescado, cocinada en horno de barro tandoor.

$21.970
Platos de Fondo

Pollo a la Mantequilla

Plato de la región de Punjabi: tiernos trozos de pechuga de pollo con salsa a base de ajo, cebolla y masala.

$11.570

Masala de Pollo Tikka

Tierna pechuga de pollo cocinada en horno de barro tandoor, en una salsa a base de tomate, con sabrosas especias y finas hierbas.

$11.570

Curry de Pollo

Pechuga de pollo cocinada en una salsa de cebolla con especias de la India.

$11.570

Korma de Pollo

Tierna peçhuga de pollo cocinada en un suave curry de yogur y castañas de cajú.

$11.570

Pollo Kadaí

Trozos de pollo en cubos, marinados con tomates, cebollas y pimentones salteados.

$11.570

Pollo Saag

Trozos de pollo en cubos, preparados con especias indias y espinacas.

$11.570

Pollo Chettinad

Curry del sur de la India, preparado con 14 tipos de especias diferentes, coco fresco y pollo.

$11.570

Rogan Josh (Cordero / Res)

Cubos de tierna carne, cocinados en una sabrosa salsa de cebolla, tomate y azafrán, con un toque de yogur.

$12.870

Ghost Dal (Cordero / Res)

Plato popular de Hyderabad: cremoso curry a base de lentejas, con carne a elección, cocinado a fuego lento.

$15.470

Vindaloo (Pollo / Cordero / Res / Camarones)

Curry picante del sur de la India preparado con especias, papas y carne a elección.

$15.470

Pepper Fry (Pollo / Cordero / Res)

Deliciosa salsa de "tadka" a base de salteado de pimienta negra, semillas de mostaza y cebolla picada, con carne a elección.

$12.870

Curry de Pescado Goan

Curry de pescado con salsa de masala y toque de tamarindo.

$14.170

Meen Kuzhambu (Pescado)

Pescado cocinado al estilo Chennai, preparado en una rica salsa picante de tamarindo.

$14.170

Masala de Camarones Tikka

Camarones asados, en horno de barro tandoor, cocinados con sabrosa salsa a base de tomate, especias y hierbas.

$14.170

Masala de Res

Carne magra de res en un suave curry a base de pimentones frescos, cebollas y tomates.

$12.870
Platos de Fondo Vegetarianos

Dal Makhaní

Plato muy popular en el norte de la India: curry cremoso de lentejas negras cocinadas a fuego lento.

$12.870

Dal fry

Lentejas amarillas cocidas, bañadas en una infusión de semillas de comino, especias aromáticas y guarnición de cilantro.

$11.570

Malaí Kofta

Croquetas de vegetales, rellenas de queso cottage, papas y cebolla, con una salsa de castañas de cajú.

$11.570

Mutter Paneer

Curry nacional favorito: contiene queso cottage y una mezcla de arvejas con especias.

$11.570

Navaratan Shahí Korma

Surtido de vegetales en una rica salsa de castañas de cajú y yogur.

$11.570

Veg Chettinad

Mix de vegetales acompañados de masala Chettinad.

$11.570

Kadaí Paneer

Arvejas y queso indio (paneer), mezclado en salsa de ajo y cebolla.

$11.570

Paneer Masala de Mantequilla

Queso indio (paneer), mezclado en una salsa de ajo, cebolla y masala.

$11.570

Bhindi Masala (Estacional)

Bhindi salteado con cebolla, pimentón, tomates, finas hierbas y especias.

$12.870

Veg Jalphrazí

Salteado de verduras frescas con pimientos en julianas y cebolla, en una salsa a base de tomate.

$10.270

Baíngan Bhartha

Puré de berenjenas al horno, cocinado en salsa de tomate, con hierbas y especias.

$11.570

Punjabí Channa Masala

Plato tradicional del norte de la India: garbanzos cocidos en sabrosa salsa a base de tomate y cebolla.

$12.870