Rubaiyat

Nueva Costanera 4031, Vitacura

Reparto a: Las Condes - Lo Barnechea - Providencia - Vitacura

Para Picar

Papas semilla gratinadas con puré de gorgonzola

con puré de gorgonzola

$9.360

Steak Tartar

cortado a cuchillo acompañado de patatas palito

$16.770

Mollejas de corazón

a la parrilla "Cabaña Las Lilas"

$11.570

Longaniza Rubaiyat

Longaniza Rubaiyat a la parrilla

$8.450

Locos a la parrilla

puré de papas, jamón serrano y espuma de caldo de locos y azafrán

$15.730

Tradicional empanada de "Cabaña Las Lilas"

Empanada "Cabaña Las Lilas"

$11.570

Provoleta

marinada en hierbas y pan rústico. Asada en nuestro horno a la piedra

$11.570

Dados de atún

marinados en soja y jengibre con palta y aceite de ají

$11.960

Carpaccio de setas Portobello

con piñones y aceite de trufas

$12.870
Ensaladas

Auténtica Burrata

con ensalada rúcula, tomates secos, aceite de trufa y grissini de parmesano

$18.850

Ensalada Rubaiyat

hojas frescas, palmitos, tomate, zanahoria, mozzarella con vinagreta de mostaza, miel y crocantes de wonton

$12.480

Ensalada de la Estación

hojas verdes, palta, pepino, manzana verde, gorgonzola, nueces con vinagreta de mostaza y miel

$10.010

Canelone de Camarón

ensalada de rúcula y vinagreta de chalotas

$11.960

Tartar de atún

ensalada de quínoas y puré de palta

$11.570
Nuestros cortes de Cabaña Las Lilas

Ojo de Bife especial "Cabaña Las Lilas"

380 gr

$24.570

Picaña Summus; exclusiva Rubaiyat

320 gr

$25.870

Bife de Chorizo

380 gr

$24.570

Bife de Chorizo (petit)

280 gr

$18.590

Filete

250 gr

$25.870

Bife de Tira

380 gr

$25.870

Entraña

350 gr

$25.350

Tirada de Picaña

250 gr

$21.970
Carnes para dos o tres personas

Doble Ojo de Bife especial "Cabaña Las Lilas"

650 gr

$43.420

Queen Beef

Bife de Chorizo de novillas 15-18 meses 650 gr

$50.180
Wagyu

Bife de Chorizo

250 gr

$46.540

Tirita de Picaña

280 gr

$33.150

Vacío

300 gr

$31.460
Otras Carnes

Pollo ecológico de grano

marinado preparado a las brasas

$15.340

Chuletitas de cordero patagónico

a la parrilla con papas confitadas aromatizadas y alioli

$32.760

Hamburguesa Rubaiyat

200 gr de picaña a la parrilla con queso manchego, aliñado con mostaza Dijon y salsa barnesa, servida al plato con rúcula, cebolla caramelizada y papas soufflée

$17.160
Guarniciones

Arroz "Cabaña Las Lilas"

Arroz "Cabaña Las Lilas"

$6.890

Cebolla asada "Cabaña Las Lilas"

Cebolla asada "Cabaña Las Lilas"

$6.890

Quinoto con queso de cabra y chalotas confitadas

Quinoto con queso de cabra y chalotas confitadas

$6.890

Patatas Palito

Patatas Palito

$6.890

Vegetales Asados

Vegetales asados

$6.890

Mix de Fungis

Mix de fungis

$8.190

Pastelera de Choclo

Pastelera de choclo

$8.190

Puré de papas con jamón serrano

Puré de papas con jamón serrano

$8.190

Ensalada de palta y palmito

Ensalada de palta y palmito

$6.370

Ensalada Verde

Ensalada verde

$5.070