Quínoa

Luis Pasteur 5393, Vitacura

Reparto a: Las Condes - Lo Barnechea - Providencia - Vitacura

Entradas

Ceviche de Cochayuyo

Cochayuyo, champiñones, cebolla morada, cilantro, mango, pimentón rojo y aderezo thai

$5.500

Aros de Cebolla I

Apanados en panko servidos con pebre de mango

$5.500

Guacamole

Con chips de maíz

$5.100

Tártaro de betarraga

Pepinillo, alcaparras, perejil, cebolla morada, aji verde y tostadas.

$5.900
Ensaladas

Insalata di Riso

Arroz integral, zucchini, palta, champiñones, tomates asados, alcaparras, aceitunas verdes, hojas verdes y parmesano. Homenajea "El Huerto"

$6.900

Buddha Bowl

Kale y garbanzos salteados, brócoli, tomates cherry, pimientos rojos asados, palta, quinoa, alga nori y tofu marinado con aderezo thai

$6.900

Frutillas y Mozzarella

Frutillas, habas, mozzarella, tomates cherry, zapallo italiano, berenjenas y pimientos asados, champinones salteados, aceitunas, alcaparrones, rúcula, pistachos y pesto (sin ajo).

$6.900

Queso de Cabra apanado en Panko

Queso de cabra apanado en panko con zapallo italiano, pimientos rojos y berenjenas grilladas, tomates deshidratados, aceitunas, hojas verdes, mermelada de tomate y chips de pan pita

$6.900

Croquetas de Quínoa

Acompañadas de apio, palta, avellanas, betarragas asadas, brotes, hojas verdes, mix de semillas tostadas y salsa tártara vegana

$6.900

Ensalada Thai

Zanahorias, dientes de dragon, repollo morado, pak choi, kale salteado, pimiento, pepino, cebollin, mani tostado, cilantro y jengibre rallado. Con alino de citricos, hierbas frescos y salsa de soya.

$6.900
Platos de Fondo

Lasaña de Berenjenas

Berenjena, zapallito italiano, tomates asados, albahaca, queso de cabra y mozzarella (sin masa), con ensalada verde

$7.100

Burritos

Tortillas de trigo rellenas con porotos negros, cebolla caramelizada, aceitunas, guacamole y mozzarella. Salsa "pico de gallo" y crema ácida acompañado de ensalada de lechuga, tomates cherry y cebolla morada

$7.300

Primavera Vegana I

Empanadas de masa phillo rellenas con tofu, dientes de dragon, cebollin, jengibre y mani con ensalada verde.

$7.100

Tartaleta de espárragos

Esparragos, tomates asados, ricotta y streussel salado con ensalada verde.

$7.100

Omelette

Con espinaca, champiñones, papas asadas, queso mozzarella y huevos de gallina feliz con ensalada verde

$7.100

Burritos (V optional)

Tortillas de trigo rellenas con porotos negros, cebolla caramelizada, aceitunas, guacamole y mozzarella. Salsa “pico de gallo“ y crema acida acompanado de ensalada de lechuga, tomates cherry y cebolla morada.

$7.300

Wok de Quinoa I

Verduras salteadas at wok con tofu, almendras tostadas y leche de coco acompanadas de quinoa blanca y roja

$7.100
Sandwich

La Hamburguesa

Hamburguesa de quínoa y champiñón, tomate, lechuga, palta, pepinos By María, lactonesa y queso acompañada de papas y camote horneado

$6.900
Postres

Ensalada de Frutas

Mix de frutas frescas

$3.500

Brownie Vegano

Sin azúcar refinada. Con sorbete de Maracuyá

$3.900

Tarta de coco y chocolaate

Sin gluten, sin azúcar.

$3.900

Helados y Sorbetes artesanales

Chocolate bitter, yogurt natural, vainilla, maracuya y frutos rojos.

$3.500

Kuchen del día

Kuchen del día

$3.500

Sorbete de Maracuyá I

Con mango fresco y espuma de coco

$3.500

Crumble de manzana, pera y membrillo

Con Helado

$3.900
Para Tomar

Jugo Detox

Manzana Verde, espinaca, pepino y jengibre

$3.500

Jugo Beet

Betarraga, limón, piña y jengibre

$3.500

Agua mineral Jahuel

Agua mineral Jahuel

$1.600

Té helado

Té Helado

$2.100

Antioxidante

Açai, arándanos y frutillas

$3.500

Lassi

Bebida tradicional de la india a base de yogurt natural

$3.500

Jugo Natural Grande

Elegir entre, zanahoria, piña con jengibre, limonada o frutos rojos

$2.800

Agua Mawün

Agua de lluvia Mawün

$2.300
Desayuno

Burrito (Desayuno)

Burrito con porotos negros, guacamole, cebolla caramelizada y queso mozzarella

$3.900

Omelette (Desayuno)

Con huevos de gallina feliz

$3.900

Sandwich Tomate Palta Queso

Sandwich de tomate, palta y queso fresco

$3.700

Desayuno 2

Pan integral, hummus, tumaca y palta con semillas de sésamo + té, café o jugo natural

$4.100

Desayuno 1

Pan integral y scone + palta o huevos de gallina feliz + mermelada casera + miel + mantequilla + té, café o jugo natural

$4.500
Brunch

Brunch Vegano

Pudding de chia o ensalada de frutas + Pan integral, hummus, tomate y palta + Burritos o brownie vegano + Jugo natural, Té o Café

$10.500

Brunch Quínoa

Granola con fruta, yogurt natural y miel + Pan integral con palta, mantequilla y mermelada casera + Omelette con huevos de gallina feliz o burritos con porotos negros, guacamole, cebolla caramelizada y queso mozzarella o muffin + Jugo natural + Te o Café

$10.500
Cafetería

Té Orgánico

Earl Grey, Chai, Verde

$1.600

Latte

Café con leche

$2.300

Capuccino Italiano

Café, leche y espuma

$1.800
Dulce

Financier

Queque de almendras y chia

$1.500

Muffin

Elegir entre chocolate, zanahoria o manzana con coco y pasas

$1.500

Brownie de Chocolate

De chocolate con nueces

$3.100

Panqueques

Con manjar o nutella

$3.500

Muffin + Bebestible

Muffin de chocolate, zanahoria o pera, con té, café o jugo natural

$2.900

Pudding de Chía

Con leche de coco y maracuyá

$3.500

Açai

Açai con granola y fruta

$3.900

Granola+Fruta

Granola con fruta, yogurt casero y miel

$3.900
Libros

"Niños a comer, el arte de alimentar y criar"

Las cocineras y educadoras Sol Fliman (Quínoa restaurante) y María José Buttazzoni (Jardín Infantil Ombú y creadora de Soki) nos entregan una guía única de crianza y alimentación, que combina consejos de cuidado, apego y desarrollo con más de cien recetas ricas y saludables para los niños. Incluye puré de frutas y verduras, colaciones nutritivas y preparaciones ideales para celebraciones, entre otras; todas rápidas de preparar y elaboradas con ingredientes disponibles en cualquier mercado.

$24.990

"Cocina de Mercado"

Sol Fliman "En este libro propongo ideas de platos sencillos preparados con diferentes frutas, verduras, cereales, legumbres y semillas. Son preparaciones aprendidas en viajes, heredadas de mi familia, probadas en mi restaurante Quínoa, inventadas y reinterpretadas. Mi idea es compartirlas, que cada uno de ustedes las haga suya, improvise, juegue y las enriquezca. El libro Cocina de Mercado nace de mi blog del mismo nombre y es una invitación a cocinar, a comer rico, sano y casero.”

$26.990