Quínoa

Luis Pasteur 5393, Vitacura

Reparto a: Las Condes - Lo Barnechea - Providencia - Vitacura

Pan de Pascua
Entradas

Ceviche de Cochayuyo

Cochayuyo, champiñones, cebolla morada, cilantro, mango, pimentón rojo y aderezo thai.

$5.500

Mezze

Falafel, hummus, baba ganoush, tabouleh de quínoa, ensalada griega y tzatziqui acompañado de pan pita.

$7.500

Aros de Cebolla

Apanados en panko y servidos con pebre de mango.

$5.500

Guacamole

Con chips de maíz.

$5.500

Roulade de queso de cabra

En costra de hierbas frescas con chutney de durazno y tostadas de baguette.

$5.500
Ensaladas

Insalata di Riso

Arroz integral, zucchini, palta, champiñones, tomates asados, alcaparras, aceitunas verdes, hojas verdes y parmesano. Homenaje a "El Huerto". Agrega tu sopa por $3.000

$6.900

Buddha Bowl

Kale y garbanzos salteados, brócoli, tomates cherry, pimientos rojos asados, palta, quinoa, alga nori y tofu marinado con aderezo thai. Agrega tu sopa por $3.000

$7.300

Frutillas y Mozzarella

Frutillas, mozzarella, tomates cherry, zapallo italiano, berenjenas y pimientos asados, champiñones salteados, aceitunas, alcaparrones, rúcula, pistachos y pesto (sin ajo). Agrega tu sopa por $3.000

$6.900

Queso de Cabra apanado en Panko

Con zapallo italiano, pimientos rojos y berenjenas grilladas, tomates deshidratados, aceitunas, hojas verdes, mermelada de tomate y chips de pan pita. Agrega tu sopa por $3.000

$6.900

Croquetas de Quínoa

Acompañadas de tomate, palta, pepino, zanahoria, brotes, hojas verdes, mix de semillas tostadas y salsa tártara vegana. Agrega tu sopa por $3.000

$6.900

Bowl Mediterráneo

Cous cous con pimientos rojos y perejil, tomates cherry, pepino, queso de cabra, aceitunas, cebolla morada, hummus de albahaca, rabanitos, lechuga y chips de pan pita. Agrega tu sopa por $3.000

$6.900

Mezze

Falafel, hummus, baba ganoush, tabouleh de quínoa, ensalada griega y tzatziqui acompañado de pan pita. Agrega tu sopa por $3.000

$7.500
Platos de Fondo

Lasaña de Berenjenas

Berenjena, zapallito italiano, tomates asados, albahaca, queso de cabra y mozzarella (sin masa), con ensalada verde. Agrega tu sopa por $3.000

$7.300

Burritos

Tortillas de trigo rellenas con porotos negros, cebolla caramelizada, aceitunas, guacamole y mozzarella. Salsa "pico de gallo" y crema ácida acompañado de ensalada de lechuga, tomates cherry y cebolla morada. Agrega tu sopa por $3.000

$7.700

Pad Thai Vegano

Tallarines de arroz, zanahoria, pimiento rojo, zapallito italiano, tofu, cebolla morada, cebollin, kale, shitake, maní, cilantro, pack choy, sésamo y curry verde. Agrega tu sopa por $3.000

$7.300

Gnocchi de Quínoa

Gnocchi de quínoa con champiñones, espinaca, pistacho, tomates cherry y pesto (sin ajo). Agrega tu sopa por $3.000

$7.300

Pastel de Choclo

Con pino de berenjenas, champiñones, pasas, aceitunas y huevo duro acompañado de hojas verdes, tomate, palta, cebolla morada y ají verde. Incluye paila de greda. Agrega tu sopa por $3.000

$8.900

Omelette

Choclo, queso mozzarella, tomate, albahaca y huevos de gallina feliz con ensalada verde. Agrega tu sopa por $3.000

$7.100

Porotos Granados

Acompañados de hojas verdes, tomate, palta, cebolla morada y ají verde. (Vegano) Agrega tu sopa por $3.000

$7.100

Burritos sin gluten

Tortillas de maíz sin gluten rellenas con porotos negros, cebolla caramelizada, aceitunas, guacamole y mozzarella. Salsa “pico de gallo“ y crema ácida acompañado de ensalada de lechuga, tomates cherry y cebolla morada. Agrega tu sopa por $3.000

$7.700

Wok de Quinoa

Verduras salteadas al wok con tofu, almendras tostadas y leche de coco, acompañadas de quínoa blanca y roja. (Vegano) Agrega tu sopa por $3.000

$7.100
Sandwich

La Hamburguesa

Hamburguesa de quínoa y champiñón, tomate, lechuga, palta, pepinos By María, lactonesa y queso acompañada de papas y camote horneado.

$7.300
Postres

Ensalada de Frutas

Mix de frutas frescas.

$3.500

Brownie Vegano

Sin azúcar refinada. Con sorbete de frutos rojos.

$3.900

Tarta de coco y chocolate

Sin gluten, sin azúcar. (Vegano)

$4.100

Helados y Sorbetes artesanales

Chocolate bitter, yogurt natural, vainilla, maracuyá y frutos rojos sin azúcar.

$3.500

Kuchen del día

Kuchen del día.

$3.500

Tartaleta

Tartaleta de granola rellena de crema de limón y frutos rojos.

$3.900

Sorbete de Maracuyá

Con mango fresco y espuma de coco. (Vegano)

$3.900
Para Tomar

Jugo Detox

Manzana, espinaca, pepino y jengibre.

$3.500

Jugo Beet

Betarraga, limón, piña y jengibre.

$3.500

Agua mineral Jahuel

Agua mineral Jahuel

$1.600

Antioxidante

Açai, arándanos y frutillas

$3.500

Lassi

Bebida tradicional de la india a base de yogurt natural

$3.500

Jugo Natural Grande

Elegir entre zanahoria, piña con jengibre, limonada o frutos rojos.

$2.500

Agua Mawün

Agua de lluvia Mawün

$2.300
Desayuno

Burritos (Desayuno)

Burritos con porotos negros, guacamole, cebolla caramelizada y queso mozzarella.

$3.900

Omelette (Desayuno)

Con huevos de gallina feliz.

$3.500

Sandwich Tomate Palta Queso

Sandwich de tomate, palta y queso fresco.

$3.700

Desayuno 2

Pan integral, hummus, tumaca y palta con semillas de sésamo + té, café o jugo natural

$4.100

Desayuno 1

Pan integral y scone + palta o huevos de gallina feliz + mermelada casera + miel + mantequilla + té, café o jugo natural

$4.100
Brunch

Brunch Vegano

Pudding de chia o ensalada de frutas + Pan integral, hummus, tomate y palta + Burritos o brownie vegano + Jugo natural, Té o Café

$10.500
Cafetería

Té Orgánico

Earl Grey, Chai, Verde

$1.600

Latte

Café con leche

$2.300

Capuccino Italiano

Café, leche y espuma

$1.800
Dulce

Financier

Queque de almendras y chia.

$1.500

Muffin

Elegir entre chocolate, zanahoria o manzana con coco y pasas.

$1.500

Panqueques

Con manjar o nutella.

$3.500

Pudding de Chía

Con leche de coco y maracuyá.

$3.500

Açai

Açai con granola y fruta

$3.900

Granola + fruta

Granola con fruta, yogurt casero y miel.

$3.900
Libros

"Niños a comer, el arte de alimentar y criar"

Las cocineras y educadoras Sol Fliman (Quínoa restaurante) y María José Buttazzoni (Jardín Infantil Ombú y creadora de Soki) nos entregan una guía única de crianza y alimentación, que combina consejos de cuidado, apego y desarrollo con más de cien recetas ricas y saludables para los niños. Incluye puré de frutas y verduras, colaciones nutritivas y preparaciones ideales para celebraciones, entre otras; todas rápidas de preparar y elaboradas con ingredientes disponibles en cualquier mercado.

$24.990

"Cocina de Mercado"

Sol Fliman "En este libro propongo ideas de platos sencillos preparados con diferentes frutas, verduras, cereales, legumbres y semillas. Son preparaciones aprendidas en viajes, heredadas de mi familia, probadas en mi restaurante Quínoa, inventadas y reinterpretadas. Mi idea es compartirlas, que cada uno de ustedes las haga suya, improvise, juegue y las enriquezca. El libro Cocina de Mercado nace de mi blog del mismo nombre y es una invitación a cocinar, a comer rico, sano y casero.”

$26.990