Local Paraíso

Monjitas 530, Santiago

Reparto a: Santiago

Sandwiches

Brisket Cabra

Frica, brisket, salsa alioli, mix de hojas verdes, queso de cabra, tomate, chutney de peras, papas hilo. Acompañado de papas fritas.

$8.970

Brisket Cheddar

Frica, brisket, salsa de curry rojo, mix de hojas verdes, cheddar, tocino crispy, Pepinos by María, cebollas caramelizadas, champiñón, papas hilo. Acompañado de papas fritas.

$8.970

Pulled Pork

Frica, pulled pork, cheddar, salsa barbacoa, Pepinos by María, coleslaw. Acompañado de papas fritas.

$8.450

Malaya Serrana

Marraqueta, malaya, salsa alioli, mix de hojas verdes, pimentón asado, jamón serrano, chilena, papas hilo. Acompañado de papas fritas.

$8.450

Hamburguesa de Prieta

Marraqueta, hamburguesa de prieta, mayo de albahaca-cilantro-limón, mix de hojas verdes, salsa roquefort, chutney de peras, chilena, papas hilo. Acompañado de papas fritas.

$8.450

Hamburguesa

Frica, hamburguesa casera, mayo de albahaca, mix de hojas verdes, salsa barbacoa, cheddar, tocino crispy, tomate, Pepinos by María, papas hilo. Acompañado de papas fritas.

$8.450

Mechada

Marraqueta, mechada, salsa alioli con merkén, mix de hojas verdes, tomate, palta, ají verde, Pepinos by María. Acompañado de papas fritas.

$8.450

Pollo roquefort

Baguette, pechuga sellada, tumaca (tomate-ajo-oliva), mix de hojas verdes, salsa roquefort, tomate cherry, chutney de manzana, mayo de jengibre, papas hilo. Acompañado de papas fritas.

$8.450

Pescado

Marraqueta, alioli, mix de hojas verdes, pescado frito, chilena, coleslaw, limón exprimido. Acompañado de papas fritas.

$8.450

Vegetariano

Pan de betarraga, mayo de albahaca-cilantro-limón, mix de hojas verdes, tomate, palta, Pepinos by María, cebollas apanadas y fritas en panko, pimentón asado. Acompañado de papas fritas.

$8.060

Vegetariano Hummus

Pan de betarraga, salsa de alioli, mix de hojas verdes, hummus de garbanzos, salsa roquefort, queso de cabra, caviar de berenjenas, tomate, Pepinos by María, papas hilo. Acompañado de papas fritas.

$8.060
Tablas

Papas Bravas

Papas fritas con merkén, salsa roquefort, tocino crispy, cebollas caramelizadas, aceite de cacho de cabra.

$11.570

Entrañas mar y tierra

Entraña de vacuno sellada a la parrilla, pimentones asados, cebolla morada salteada y champiñón cubierto con queso mozzarella, papas diablas, ceviche tropical, camarón al pil-pil, calamar apanado a la romana, tostadas de baguette con aceite aromatizado a las finas hierbas.

$25.350

Ceviche mixto tropical

Pescado del día, camarón, cebolla morada, pimentón, palta, mango, leche de tigre, yuca y camote.

$11.570

Costillar salsa barbacoa

Costillitas a la salsa barbacoa, papas fritas, coleslaw, Pepinos by María, salsa ácida, salsa mostaza miel, tostadas con aceite aromatizado a las finas hierbas.

$16.250
Ensaladas

Betarragas

Mix de hojas verdes, betarragas, zanahorias babys confitadas, gajos de naranja, tomate cherry, Cebolla by María, Pepinos by María, queso de oveja, tostadas de baguette.

$7.150

Berenjena y Parmesano

Mix de hojas verdes, albahaca, berenjenas asadas, tomate cherry confitado, ricotta, pesto, tomate deshidratado, parmesano, semillas de zapallo, tostadas de baguette.

$7.150

Mozzarella Fresca

Peras confitadas, mix de hojas verdes, mozzarella fresca, praliné de almendras, tomate cherry, palta, gajos de mango verde, tostadas de baguette.

$7.150