La Serrana

Serrano 163, Santiago

Reparto a: Santiago

Antipastos

BRUSCHETTA

Tomate, albahaca, cilantro, ajo picado y aceite de oliva al ajo en pan amasado casero.

$5.460

BRUSCHETTA SALMÓN

Salmón ahumado, queso crema, alcaparras y perejil en pan amasado casero.

$7.150

FOCCACIA

Cebolla fresca, parmesano, aceite de oliva, orégano, salsa de tomate y queso mozzarella .

$5.980

CRUDO DE ATÚN

Atún fresco macerado en limón de pica y acompañado de cebolla morada, apio, jengibre y alcaparras.

$6.370

CAPRESE DE CABRA

Queso de cabra, tomate fresco en rodajas y albahaca.

$6.370

CARPACCIO DE PULPO

Pulpo fresco con mix de pimentones picados y mix verde aderezado con limoneta de la casa.

$6.760

PROVOLETA

Clásico queso provoleta con pesto y tomate cherry.

$7.150

TABLA IBÉRICA

Chorizo Sarta, salame tipo milano, jamón serrano, aceitunas, alcachofas asadas, queso mozzarella, queso de cabra, queso azul, nueces y frutas de estación con pan de pizza casero.

$9.360
Piadinas y calzones

PIADINA CHITARRA

Carne mechada, chorizo sarta y mozzarella.

$7.540

PIADINA VERONA

Salmón, ricotta, nuez, salsa de tomate y queso mozzarella.

$8.060

PIADINA MEDITERRÁNEA

Camarones, salmón ahumado y queso mozzarella.

$8.580

PIADINA MURANO

Jamón serrano, rúcula y queso mozzarella.

$8.060

CALZONE CALTANISSETTA

Jamón cocido, alcachofa, champiñón y queso mozzarella.

$7.670

CALZONE GAMBERETTO

Camarones, perejil, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

CALZONE TRASTEVERE

Ricotta, jamón serrano, ají cacho de cabra y queso mozzarella.

$7.930
Pastas

BOLOÑESA LA SERRANA

Tipo de pasta a elección + Salsa de tomate casera con carne molida y plateada cortada en cubos, cebolla, ajo, champiñones y especias

$6.630

PESTO

Tipo de pasta a elección + Clásico pesto con base de albahaca, nuez, ajo, aceite de oliva y queso parmesano

$6.630

ARRABIATA

Tipo de pasta a elección + Ají cacho de cabra, salsa de tomate, aceitunas negras, alcaparras y perejil

$6.630

CARBONARA

Tipo de pasta a elección + Tocino, alcachofas, clara de huevo, salsa blanca, queso parmesano y perejil

$7.540

AGNELLO POMODORO

Tipo de pasta a elección + Cordero estofado con tomates frescos y verduras

$7.540

SALSA ALFREDO

Tipo de pasta a elección + Champiñones, jamón, crema, albahaca y especias frescas

$7.670

AMATRICIANA

Tipo de pasta a elección + Panceta, queso grana padano, cebolla picada fina, pimiento morrón asado y salsa de tomate

$7.930

CAMARÓN Y HONGOS

Tipo de pasta a elección + Camarón, champiñón y callampas secas salteadas en especias frescas y crema de leche

$8.190

ROSATE

Tipo de pasta a elección + Salmón ahumado, salsa de tomate, crema de leche, queso parmesano, cilantro y especias frescas

$7.930

CUATRO QUESOS

Tipo de pasta a elección + Queso roquefort, parmesano, grana padano y mozzarella reducido con crema de leche

$8.320

SALSA DE LA DONNA

Tipo de pasta a elección + Tomate cherry, brócoli, zapallo italiano, ajo salteado, champiñones asados salteados en vino blanco y queso parmesano

$8.580

CAPRA E BASILICO

Tipo de pasta a elección + Queso de cabra, albahaca y tomate deshidratado salteado en aceite de oliva con ajo

$8.580

SALSA LIMEÑA

Tipo de pasta a elección + Pulpo salteado reducido en salsa de ají amarillo peruano y queso grana padano

$8.970

DEL MAR

Tipo de pasta a elección + Carne de jaiba, calamar y navajuelas salteado en vino blanco y reducido en salsa blanca con queso parmesano y pimienta

$9.620

CROSTACEI E VONGOLE

Tipo de pasta a elección + Langostino rey, trozos de róbalo y vongoles salteados con cebolla morada y reducido en vino blanco y bisque de camarones

$10.140
Pizzas

MARGARITA

Salsa de tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca fresca.

$6.240

SALAMI

Salame tipo milano, orégano, salsa de tomate y queso mozzarella.

$6.370

OLIVO

Aceitunas negras, verdes, salsa de tomate y queso mozzarella.

$6.370

CAMPESINA

Choclo, carne molida, orégano, salsa de tomate y queso mozzarella.

$6.370

DIAVOLA

Chorizo ibérico, merquén, salsa de tomate y queso mozzarella.

$6.370

DE LA HUERTA

Pimentones, champiñón, zapallo italiano, salsa de tomate y queso mozzarella. Todas las verduras salteadas.

$6.630

DIAVOLA DULCE

Cebolla caramelizada, chorizo ibérico, merquén, salsa de tomate y queso mozzarella.

$6.890

MARINA

Choritos, calamares y camarón nacional, aceite de oliva al ajo, perejil, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

DEL SUR

Carne en tiras, longaniza de campo, cebolla fresca, orégano, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

PEPPERONI

Pepperoni, orégano, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

VERDE

Rúcula, champiñones, aceitunas, alcachofas, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

CUATRO ESTACIONES

Jamón de pierna ahumado, alcachofas, champiñones, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

CORDERO

Trozos de cordero salteado con especias, acompañado de verduras, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

MELANZANA

Berenjenas asadas a la parmesana, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.670

CARBONARA

Tocino, huevo al horno, parmesano, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.800

MORCILLA

Morcilla (prieta), choclo, nuez, salsa de tomate y queso mozzarella.

$8.060

ESPAÑOLA

Chorizo español, oregano, aceitunas verdes, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.800

ARUGULA PARMEGIANA

Rúcula, escallas de queso parmesano, salsa de tomate y queso mozzarella.

$7.800

FIOR DE MONTE

Queso de cabra (fundido o fresco) con salsa de tomate, rúcula y tomate deshidratado.

$7.930

TOSCANA

Jamón crudo, rúcula, salsa de tomate y queso mozzarella.

$8.060

CHORRILLANA

Carne, cebolla, huevo, papa frita corte filo, salsa de tomate y queso mozzarella.

$8.060

ITALIA

Ricotta, tomate, rúcula, salsa de tomate y queso mozzarella.

$8.060

MECHADA

Carne mechada, tomate, orégano, salsa de tomate y queso mozzarella.

$8.190

CHACARERA

Carne churrasco, poroto verde, tomate, albahaca, cilantro, aceite de oliva al ajo, salsa de tomate y queso mozzarella.

$8.190

CUATRO QUESOS

Salsa de tomate, queso mozzarella, grana padano, roquefort y parmesano.

$8.580

SALMÓN AHUMADO

Salmón ahumado, queso crema, perejil, salsa de tomate y queso mozzarella.

$9.230

MONTE Y MAR

Camarones, champiñones, callampas secas, salsa de tomate y queso mozzarella.

$9.360

BIANCA VEGETALE

Alcachofa, champiñones, choclo, crema de leche y queso mozzarella.

$7.540

BIANCA TOCINO

Tocino, albahaca, crema de leche y queso mozzarella.

$7.670

DI PARMA

Jamón crudo, quezo azul, albahaca, crema de leche y queso mozzarella.

$7.930
Platos de Fondo

ENSALADA DE LA CASA

Jamón serrano, mix verde, aceitunas y parmesano rallado.

$7.670

ENSALADA QUESO DE CABRA

Queso de cabra acompañado de tomates deshidratados y frutillas en cama de mix verde con vinagreta de berries.

$7.800

ENSALADA DE ATÚN

Atún fresco con alcachofas, aceitunas verdes, mango en cama de mix verde y limoneta de mango.

$8.190

ENSALADA CESAR LA SERRANA

Pechuga de pollo, lentejas, tomate cherry, espinaca, queso parmesano y mix verde.

$9.360

ATÚN EN SÉSAMO

Atún en semillas de sésamo, acompañado de verduras salteadas y mix verde.

$8.970

RISOTTO DE VERDURA

Arroz arborio italiano con queso parmesano y mix de verduras asadas y salteadas al vino blanco.

$8.970

RISOTTO SICILIANO

Arroz arborio italiano con clásico pesto con base de albahaca, nuez, ajo, aceite de oliva y 4 quesos (azul, grana padano, mozzarella y parmesano).

$10.660