El Árbol

Huelen 74, Providencia

Reparto a: Ñuñoa - Providencia

Picoteos

Chips Nativos

Chips de papa morada, betarraga y camote, acompañadas con guacamole.

$5.850

Quesadillas

Con salsa bolognesa vegetal y queso mantecoso, acompañado de guacamole. (4500)

$5.850

Porción de Tofu

6 cubos salteados en aceite de oliva aderezado con salsa de jengibre, espinaca-zanahoria, o mostaza-miel-sésamo.

$4.160

Bastones de Yuca Frita

Acompañados de salsa tártara casera.

$3.770

Croquetas de Alcachofa

4 unidades.

$3.770

Antipasto

Berenjenas, cebolla asada, pimentón asado y champiñones encurtidos acompañados de queso de cabra saborizado, tomate cherry y aceitunas de Azapa. (para 2 personas)

$10.270
Ensaladas

Alcachofín

Mix hojas verdes, alcachofines, palta, tomate cherry, semillas de zapallo y aceitunas.

$6.240

Tofu

Mix de hojas verdes, palta, tomate cherry, pasas, aceitunas, semillas de sésamo y tofu marinado en soya.

$6.240

Cabra

Mix de hojas verdes, palta, tomate cherry, pasas, aceitunas, semillas de sésamo y queso de cabra en cubos.

$6.760

Ensalada de Quínoa

Con verduras salteadas y salsa de tomate casera, acompañada de mix de hojas verdes y palta.

$7.020

Vitalizante

Mix de hojas verdes, palta, tomate cherry, pepino y zanahoria.

$5.850
Platos de Fondo

Omelette

Con huevos de gallinas libres y queso mantecoso, sobre salsa de tomate casera, acompañado de mix de hojas verdes y palta o arroz basmati.

$6.760

Chupe de Berenjena

Con queso de cabra gratinado.

$7.670

Tofu en Chutnney de la estación

Acompañado de arroz basmati.

$7.670

Risotto de champiñones

Portobello, ostra, parís y shiitake.

$8.450

Ñoquis de Camote Chileno

En salsa de ají amarillo (leve picor).

$8.970

Tofu estilo El Árbol

Cubos marinados en soya en salsa de azafrán, almendras y curry, acompañados de arroz basmati con pasas y guee.

$8.970

Hamburguesa El Árbol

Hamburguesa de berenjenas, queso mantecoso o vegano, tomate, pepinillos, cebolla morada, mix de hojas verdes y mayonesa de soya. (en pan frica o al plato)

$7.540
Pizzas

Caprese

Hecha con masa integral, base de salsa de tomates casera y queso mantecoso (o vegano), queso cabra, tomate cherry y albahaca fresca.

$5.980

Alcachofín

Hecha con masa integral, base de salsa de tomates casera y queso mantecoso (o vegano), tomate cherry y alcachofín.

$5.980

Locura Vegetal

Hecha con masa integral, base de salsa de tomates casera y queso mantecoso (o vegano), pimentón asado, choclo, zapallo italiano, aceitunas y espinaca fresca.

$5.980

Roquefort

Hecha con masa integral, base de salsa de tomates casera y queso mantecoso (o vegano), queso roquefort, cebolla caramelizada y peras.

$6.370

Higenista

Hecha con masa integral, base de salsa de tomates casera y queso mantecoso (o vegano), con queso de cabra, tomate cherry, albahaca y espinaca fresca.

$6.370